オーナー紹介

1972年 4月生まれ 愛知県知多市出身

幼い頃から絵を描く事が好きで、将来は画家になると思ってました。 

デザインの学校を卒業した後 なぜかその道を外れ、ぷらぷらと名古屋のBARでアルバイトの毎日。

あれから約15年間 様々なお店で経験を積みながらも、絵を描く仕事か飲食業界か常に迷いながら仕事をこなす日々。

 

そんなある日 衝撃的なワインと出会いました。

ハズレ年のボルドー格付け1級

「1994年物のシャトームートン」です。

飲み頃のピークだった為、かなりの美酒

この1本がJSA認定ソムリエの資格を取得する事を決意させてくれました。

資格を取ってから数年後 

遅ればせながら39歳で独立開業しました。

オーナーとしては未熟者です。今でも毎日が勉強のつもりで一生懸命ガンバってまいります。

念願の自分のお店で、皆様といつも楽しい時間が過ごせたら幸いです。
  

 

 資格・経歴